Pour un verre
-5 oz de cava
- 2 oz de nectar de poire
- 0.5 oz de sirop de thym
Garniture
- gousse de vanille fendue et coupé en morceaux
Pour le sirop de thym
-1 tasse de miel
-1 tasse d'eau
-1 bouquet de thym
-Porter tout les ingrédients à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir complètement. Filtrer dans un tamis. Le sirop se conserve très bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Cocktail
-Dans un verre, mettre le nectar de poire et le sirop de thym. Compléter avec le cava et garnir d'un morceau de gousse de vanille qui libérera ses grains tranquillement dans le verre.
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