Portions : 4
Ingrédients
Pour la Béchamel
2 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de farine
1/2 c. à thé de muscade en poudre
2 de tasse de lait
2 c. à thé de sel
Poivre du moulin
Pour les sandwichs
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
8 tranches de pain
16 tranches de jambon (peut-être du prosciutto)
2 tasses de gruyère râpé
1 c. à soupe d'herbe de Provence
Préparation
Pour la béchamel
Mettre dans un chaudron, le beurre et la farine.
Faire cuire, en brassant avec une cuillère de bois afin que la préparation ne colle pas.
Après environ 5 minutes ou au moment où la préparation devient brune, ajouter graduellement le lait tout en remuant.
Après environ 5 minutes supplémentaires, l'appareil devait avoir épaissi. Ajouter la muscade, le sel et retirer du feu.
Pour les sandwichs
Préchauffer le four a 425 F.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, étaler les tranches de pain.
Recouvrir chaque tranche avec un peu de moutarde de maux et de la béchamel.
Ajouter 2 tranches de jambon ou de prosciutto sur chaque pain.
Recouvrir chaque tranche de pain de gruyère et ajouter une pincée d'herbe de Provence.
Mettre les sandwichs au four pour environ 10 minutes ou jusqu'à se que le fromage soit fondu et bien grillé.
Sortez du four et régalez-vous.
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