Ingrédients
-1 tasse de fromage de chèvre
-1 1/2 tasse de fraises coupée en tranches
-1/2 de feuille basilic déchiré grossièrement
-1/2 t de vinaigre de citron (ou balsamique)
-1/4 de tasse de miel
-1 baguette de pain couper en tranches épaisses
Recette
Préparer les croutons : préchauffez le four à 350 farinaient ou encore votre BBQ pourquoi pas. Placer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier parchemin, ajouter une belle cuillère de fromage de chèvre sur chaque tranche et badigeonner d'huile d'olive, de fleur de sel et de poivre du moulin. Enfourner environ 10-15 min en tournant la plaque tous les 5 mins pour s'assurer que le fromage ne brûle pas et ressorte doré.
Entre-temps, préparer les fraises : dans un bol mélanger les fraises, l'huile d'olive, le vinaigre de citron et le miel. Ajouter fleur de sel et poivre du moulin. Laissez masserez le temps de la cuisson du pain.
Lorsque vous sortez les croutons du four, ajoutez-leur le mélange de fraises, et quelques morceaux de basilic frais.
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