Donne 3 tasses
Ingrédients
2 tasses de lait
1/3 tasse de sucre
2 c. thé de vanille
5 jaunes d'oeufs
Préparation
Dans une casserole, amener le lait, la moitié du sucre et la vanille à ébullition.
Dans un bol, mélanger au fouet, les jaunes d'oeufs et le reste du sucre.
En continuant de mélanger, incorporer graduellement le lait chaud au mélange d'oeufs afin de créer un mélange homogène .
Remettre dans la casserole et cuire a feu moyen en brassant continuellement, il ne faut pas faire bouillir la crème
Une fois que la crème nappe le dos d'une cuillère en bois, retirer du feu et verser dans un bol afin de faire refroidir la préparation.
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