INGRÉDIENTS
1 1/4 tasse de beurre non salé, et plus pour le moule
1/2 gousse de vanille, fendue et grattée
2 1/4 tasses de farine tout usage
3/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/4 cuillère à café de sel
2 gros œufs
3/4 tasse de babeurre
2 tasses de framboises fraîches
RECETTE
Préchauffez le four à 350 degrés
Placer la gousse de vanille et les graines dans une petite casserole avec du beurre et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange. Jetez la gousse de vanille
Tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol assez grand pour contenir les ingrédients, avec suffisamment d'espace pour mélanger.
Ajouter le mélange de beurre et les œufs au mélange sec; verser le babeurre. Remuer le mélange avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à consistance homogène. La pâte doit être légèrement grumeleuse.
Ajouter les framboises. Remuer avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient combinés, en faisant attention de ne pas trop mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé, en remplissant complètement. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 25 à 30 minutes.
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