Portion : 16
Ingrédients
200 g de chocolat noir 70% ou plus
100 g de cacao en poudre
50 g de sucre glace
50 g de fécule de maïs
1 tasse de lait par portions
Préparation
S'assurer que son chocolat est bien froid, le mettre 30 minutes au réfrigérateur.
Déballez-le et le mettre au robot culinaire afin d'en faire une poudre.
Ajoutez le reste des ingrédients au robot culinaire, sauf le lait et bien mélangé.
Cette préparation se garde température pièce jusqu'à se que vous en ayez de besoins
Au moment de servir, mettre dans un chaudron, 1 tasse de lait et 2 c. à soupe de préparation par portion désirée. Laissez frémir 5 minutes en remuant régulièrement.
Vous obtiendrez un chocolat chaud épais et soyeux.
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