Salade de prunes, concombre & fromage bleu

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

• Les grains de 1 épi de maïs préalablement cuit

• 2 concombres libanais taillés en rondelles

• 1 tasse de cresson

• 2 prunes taillées en quartiers

• Quelques pluches d'aneth

• 1 branche de céleri taillée en rondelle

• 1/2 tasse de fromage bleu émietté

• Fleur de sel et craque de poivre

Vinaigrette

• 1/4 de tasse de lait de beurre

• 1/4 de tasse d'huile d'olive

• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

• 2 c. à soupe de miel

• 1 pincée de fleur de sel

• Quelques craques de poivre

Préparation

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Cette recette, des plus simple, est pourtant l’une des plus délicieuses pour les amateurs de fromage bleu.