Tartare de saumon

pour 4

INGRÉDIENTS

• 600g de saumon coupé finement au couteau

• 1 t de concombre coupés en petits cubes

• 1t de pomme rouge de votre choix, en petit cube (Ajouter 1 c. à soupe de jus de citron pour éviter l'oxidation)

• 1/4 t de mayonnaise du commerce ou maison si vous avez une recette

• le zeste et le jus de 1/2 citron ou plus au goût

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à soupe de thym haché finement

• 4 c. à soupe d'échalote française haché finement

• 2 c . à soupe Menthe fraiche déchiré grossièrement à la main

• quelques gouttes de tabasco vert, au goût

RECETTE

1. Mélanger tout simplement tout les ingrédient ensemble.

2. Servir avec une belle salade verte et ou des croutons de pain.