Pour 2
2 oz d'alcool Sivo à la fraise
2 oz de purée de fraise
2 oz d'alcool Sivo à la rhubarbe
2 oz Galiano
1 blanc d'oeuf
Glaçons
Mettre tout les ingrédient dans un shaker avec de la glace et mélanger vivement pendant environ 10 sec. Il devrait se créer une belle mousse dût au blanc d'oeuf.
Remplir 2 verres de glaçons, y filtrer le contenue du shaker.
Décorer d'une belle fraise fraîche.
P.S : Pour la purée de fraise : réduire en purée, dans un mélangeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, 2 tasses de fraises fraîches ou congelées avec 2 c. à soupe de sucre.
Comentarios